Absaugung von Zuckerstäuben

Kunde:	Joghurtproduktion Müller-Milch
Sauggut:	Zuckerstäube, Pektin und Stärke
Branche:	Lebensmittel
Sauger:	Ruwac DA 1300 (Staub-Ex-Zone 22), fest montiert mit Nassabscheider NA 250 und Kundenspezifische zentrale Absauganlage

Ein führender deutscher Hersteller von Milchprodukten stellt in einem neu errichteten Werk u.a. sehr große Mengen von Fruchtjoghurt in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen her.

Aufgabe

Bei der Joghurtproduktion werden große Mengen von Pektin, Stärke und Zucker benötigt, um dem Joghurt die optimale Konsistenz und den gewünschten Geschmack zu verleihen. Diese (pulverförmigen) Produkte werden in Säcken angeliefert und manuell in Transportbehälter entleert. Dabei kommt es zwangsläufig zur Entwicklung von Staub, der möglichst direkt an der Entstehungsstelle abgesaugt werden soll.

Lösung

Für diese Aufgabe nutzt der Hersteller mehrere Absauganlagen von Ruwac. Eine ist oberhalb der Einfüllstationen eines Kochkessels angeordnet. Die Mitarbeiter dosieren gleichzeitig auf der einen Seite Zucker ein und auf der anderen Seite die Früchte. Das verdrängte Luftvolumen wird abgesaugt und zunächst durch einen Nassabscheider vom Typ NA 250 geführt und dann durch einen stationär montierten Entstauber DA 1300 (für Ex-Zone 22) mit Aktivkohlefilter.

An einer zweiten Produktionsanlage wurde eine zentrale, für den individuellen Einsatzfall projektierten Absauganlage installiert. Sie saugt die Stäube über großzügig dimensionierte Saugglocken an und verhindert somit, dass Staub in die Umgebung und die Atmosphäre gelangt. Auch diese Anlage, die aus Gründen der Redundanz aus zwei Modulen besteht, ist für Ex-Zone 22 ausgeführt.