A második kérdésre a válasz az első: A modern tejporgyártásban a maximális higiénia elengedhetetlen - ellenkező esetben fennáll a minőségromlás és a termelés leállásának kockázata. Ettől eltekintve a tisztaság természetesen minden élelmiszeripari gyártó védjegye, különösen egy olyan igényes termék esetében, mint a tejpor.
Tejpor - érzékeny termék
A tejport a tejből származó folyadék elpárologtatásával állítják elő, és az élelmiszeriparban számos alkalmazásban használják. A gyártás során a tej több feldolgozási fázison megy keresztül, mint például a pasztőrözés, a párologtatás és a porlasztott szárítás.
Az ipari tejporgyártás gyakran különleges kihívást jelent: a használt ipari porszívók szűrőit gyakran ki kell szerelni és ki kell mosni, ami nemcsak időigényes, hanem a szűrők teljesítményének gyors csökkenéséhez is vezet - ez a probléma innovatív megoldást igényelt.
A megfelelő technológia
Mindezt figyelembe véve az első kérdésre adott válasz egyértelmű: a tejport speciális ipari porszívókkal kell elszívni, amelyek megfelelnek a legmagasabb higiéniai követelményeknek, és könnyen tisztíthatók. Számos tervezési intézkedés biztosítja, hogy a termékminőség és az üzembiztonság egyaránt garantált legyen.
Ruwac megoldás!
A Ruwac a tejporipar magas higiéniai követelményeihez igazította a már meglévő szívósorozatot, beleértve egy új szűrőkialakítás alkalmazását is. A hagyományos zsebszűrők helyett merev polietilén szűrőket, úgynevezett OMIKRON szűrőket használnak, amelyeket hosszú élettartam, higiénikus kialakítás és magas hőmérséklet-állóság jellemez. És ami nagyon fontos, a szűrők egy bajonettzár segítségével könnyen szétszerelhetők és autoklávban tisztíthatók - ez döntő előny a mindennapi gyakorlatban.
A kísérleti készülékeket széleskörűen tesztelték egy vezető tejfeldolgozó üzemben, és jónak találták. A gyakorlati eredmények annyira meggyőzőek voltak, hogy több termelőüzem további OMIKRON szűrőkkel ellátott ipari porszívókat rendelt, és a meglévő készülékeket is ennek megfelelően utólagosan felszerelte. A Ruwac moduláris rendszere különösen előnyösnek bizonyult: a meghajtás, a ház és az alváz továbbra is használható, és csak a szűrőegységet kell kicserélni.
Ezzel a különleges megoldással a tejporgyártók nemcsak a higiénia és a termékbiztonság, hanem a hatékonyság és a költséghatékonyság szempontjából is biztosra mennek.
Hogy mennyire fontos ez a téma, azt jól mutatja, hogy 2025. március 13-án és 14-én kiállítunk a 15. BERLIN MILK FORUM 2025 kiállításon.